買咖啡豆送咖啡濾紙

精選咖啡豆，接單烘焙，
單品咖啡不須任何調味，適合手沖濾泡或虹吸。第一口或許有點酸有點苦，再入第二口第三口時，忽然發現他的回甘，竟是讓人驚豔與難忘。 (買咖啡豆贈濾紙)

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Yirgacheffe 耶加雪夫 G1 水洗

咖啡已是你我生活最基本的小確幸，水洗 耶加雪夫Ｇ1 以淺焙手法烘焙，將耶加的茉莉花香，檸檬或喝出咖啡的香氣與甘甜。

咖啡已是你我生活最基本的小確幸，水洗 耶加雪夫Ｇ1 以淺焙手法烘焙，明顯展現耶加的茉莉花香檸檬香香氣，但不失入喉回甘。

生豆的麻袋上可以看到印有 Bagersh 的字樣，種植在 Aricha Yirgacheffe 海拔約 6,000 英呎 / 1,800 公尺高的區域。

乾香：清香檸檬甜、柑橘香、莓果酸香氣。注入熱水時湧出牛奶糖、檸檬甜還帶有乳香、柑橘及久久不散的香甜味。

啜吸：乾淨、梅子香，甜感上很清爽，還有點橘子香，當完成啜吸後餘韻還留著香茅香。

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咖啡濾泡看似簡單，但其中的細節咱來說說..

粉的粗細磨豆機大約在4-5 刻度粗細(最好用電動磨豆機)，

注意到濾紙的折法（基本動作），

熱水將濾紙浸溼，除了沖掉濾紙上的雜味，還能讓濾紙更貼近濾杯。

先少許熱水將粉浸濕，粉吸飽水份後(約30秒內)，開此進行沖泡的動作..⋯⋯

別讓粉浸泡在水裡太久，不然出來得咖啡會苦苦的，

沖完後濾紙內出現一堵完美的咖啡牆。

咖啡豆日曬處理??

日曬法是最古老、省事的生豆處理法。

一篩除浮豆
把收成的咖啡果實倒進大水槽裡, 成熟飽滿的果實會沉入水底;發育不全或者過熟的果實會浮上水面, 這些浮豆需加以剔除.

二日曬乾燥
再來是將整顆連肉帶皮帶子的咖啡果實,放到曬豆場上去日曬,自然乾燥到含水量約12%,所需時間約二至四週,依據產地氣候而定.

三.去殼
將完成自然乾燥的[果乾]，以去殼機器打掉乾硬的果皮,果肉和羊皮層,生豆就出現了.
日曬法的優點
1.簡單,處理成本低.
2.生豆在果肉內自然乾燥,吸收果實精華,所以果香濃郁,甘甜明顯,醇厚度優
日曬法缺點
1.有些產區日曬處理沒有篩除浮豆,造成品質起落參疵
2.乾燥過程果肉容易因氣候回潮而發霉,污染生豆
3.機器去殼不免傷及生豆,造成外觀缺陷

RotateFun-300 烘豆機，適合個人或小型咖啡店營業用

挑戰自己烘咖啡豆的樂趣？市面上入們烘豆機款式眾多，不知該挑選哪一款？
RotateFun-300電熱式烘豆機，適合個人或小型咖啡店營業用。
操作簡單易上手，一般咖啡豆都可以應付。
直觀看到豆子烘焙過程，聽的到豆子爆裂聲，掌握最好的下豆時機。
喝咖啡自己烘豆，樂趣無窮。

上地精品咖啡，挑選優質咖啡生豆，新鮮烘焙。

甚麼是黃金曼特寧咖啡！單品咖啡喝出咖啡風味。

什麼是「黃金曼特寧」呢？

甚麼是黃金曼特寧（Pwani Coffee Company）。

黃金曼特寧咖啡生鬥

什麼是「黃金曼特寧」呢？
其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。
這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。

而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿無瑕疵的豆子，最後這些仿佛經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分為黃金曼特寧。
後來，PWN公司把黃金曼特寧註冊了商標，也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」了。
市面上很多不是PWN公司出的，掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。
「黃金曼特寧」，它不是什麼陳年豆，只不過是公司命名的一款產品。

這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。
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而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿無瑕疵的豆子，最後這些仿佛經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分為黃金曼特寧。

後來，PWN公司把黃金曼特寧註冊了商標，也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」了。
市面上很多不是PWN公司出的，掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。

「黃金曼特寧」，它不是什麼陳年豆，只不過是公司命名的一款產品。

咖啡豆自己烘-小型烘豆機RotateFun300自用營業用皆宜

想要進入烘咖啡豆領域或是經營小型咖啡店，店內提供多元的咖啡豆，這款RotateFun-300插電式烘豆機，就能滿足。

體機小，操作方便簡單，不占空間，直觀看到咖啡豆烘焙過程，決定下豆時間。
目前生豆進口商也很多，選擇也多樣化，可以小量購買，只要有這款烘豆機，就能沉浸再烘豆與品咖啡的樂趣。

RotateFun-300可當做入門機，等到覺得都能掌握烘豆的程度，再轉進專業級烘豆機。
有些咖啡店就使用這台當做營業用。

剛烘完的豆子只有豆味，沒有咖啡香味，要等4-5天後再喝才會好喝。

期間，將咖啡豆裝罐，每天聞一下味道的變化，也是一種體驗。烘完豆的隔天就能聞到迷人的咖啡香，除非烘到失敗！

失敗難免，多烘幾次一定ok!